特别喜欢吃肥牛火锅，但是吃早餐只能来一份简单版的肥牛金针菇，今天分享的这道菜不辣带一点酸开胃，做法特别简单一学就会的。
【肥牛金针菇】
食材：
肥牛卷一份、金针菇200g、洋葱50g、葱姜蒜少许、番茄汁2勺、料酒少许、蚝油1勺，盐少许。
步骤：
1⃣️肥牛卷解冻清洗干净，金针菇焯水1分钟；
2⃣️起锅热油下姜丝和蒜煸香；
3⃣️加入2勺番茄酱和洋葱丁；
4⃣️再加入肥牛卷翻炒；
5⃣️陆续加入料酒、蚝油、盐和金针菇一起翻炒；
6⃣️加入少许水煮沸3分钟，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小窍门：
1⃣️根据您的口味可以加辣酱和醋变酸汤肥牛；
2⃣️金针菇对于身体抵抗力的提高很有好处：因为金针菇中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，对于我们的身体来说可以起到一个很好的补充体力、使人变得精神的效果，而且金针菇中还含有一种可以抵抗病菌的成分——糖蛋白，所以使用金针菇是十分利于身体抵抗力的提高的。
