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草莓甜心面包

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发表于 12-01 09:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

小家伙生病,一直粘人,这两天没更新帖子,这还是上周做的。

上次做甜甜圈就说要草莓口味的甜甜圈,一直没看到哪里有卖,天天去超市终于看到上架了,赶紧买回来,给她个惊喜

这几天即使生病也天天喊着吃,每天说好只给吃一个(觉得好可怜[激动])

❤️❤️❤️

食材:面粉220g、水130g,糖35g、酵母4g、奶粉20g、盐3g、黄油20g

表面:奶油、糖粉(家里没了糖粉,我用奶粉代替了)

1⃣️面粉中除了盐和黄油混合所有材料,用筷子搅拌成絮状,再揉成面团

2⃣️加入盐和黄油,揉到扩展,可以拉出手套膜

3⃣️ 室温发酵到2倍大

4⃣️排气,分割成6份,静置20分钟

5⃣️ 面团擀开,尽量长一些,差不多擀面杖的长度,侧面卷起来,放入垫油纸的烤盘上,发酵2小时左右

6⃣️草莓放入凉开水中,加少量盐,浸泡15分钟,取出再用凉开水冲洗一遍

面包表面可以刷一层蛋液,这样烤出来的面包看起来更有靓丽

7⃣️烤箱200度预热5分钟,放入面包,转175度,烤15分钟

8⃣️在烤好的面包中间割一刀

草莓摘去叶子,对半切开,放在面包中心

奶油加入白糖,打发,装入裱花袋,挤在草莓时间的空隙(不会裱花,请忽略我粗糙的技术[激动])

❤️❤️❤️

奶油和糖具体没称重,大概是1L的瓶装奶油,倒了半杯多,糖用了三四勺

烘烤的温度和时间根据自家的烤箱做适当调整哦

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发表于 12-01 09:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
卷起来,放烤盘发酵
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发表于 12-01 09:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好有食欲[花心]
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发表于 12-01 10:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
装裱花袋
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发表于 12-01 10:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
对半切开
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发表于 12-01 10:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
放草莓,挤奶油,撒糖粉
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发表于 12-01 11:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 12-01 11:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好漂亮
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发表于 12-01 11:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
颜值好高(✪▽✪)
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10#
发表于 12-01 12:27| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好厉害
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11#
发表于 12-01 12:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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12#
发表于 12-01 13:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好厉害啊
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发表于 12-01 14:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美味呀
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发表于 12-01 16:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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15#
发表于 12-01 17:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真不错
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