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松软可口的紫薯流心面包

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发表于 11-18 23:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

做月饼还剩下很多紫薯流心馅,用来做小面包还真的很不错呢。

准备食材:

金山日式吐司粉220g,牛奶120g,鸡蛋1个,白砂糖25g,黄油20g,盐2g,酵母4g,紫薯流心馅适量

制作步骤

1.所有面团材料放入面包桶揉面15分钟。然后放入黄油继续揉15分钟,揉出手套膜。

2.面团直接放在面包桶里发酵30分钟,发酵至2.5倍大。

3.发酵好的面团拿出来,分成12份。

4.面团压平,把紫薯流心馅料挤出来,放入面团里,然后像包包子那样包起来,收口捏紧,收口朝下放入模具中。

5.全部包好后,放入烤箱第二次发酵35分钟。

6.发酵好以后拿出来,表面刷一层鸡蛋液,然后用锋利的刀片在表面划十字型。

7.放入烤箱,上下火170度烤25分钟,中途看到面包表面上色了就盖上锡纸。

烤的时候就已经看到里面的紫薯流心馅料已经往外跑啦,香味扑鼻哦。

‼️‼️

小提示:里面的馅料可以包别的,比如红豆椰蓉都可以哒。这次我用的面粉是金山日式吐司粉,100%进口优质小麦粉,不仅做吐司杠杠的,做小面包这些更是不在话下,如果时间来不及,一次发酵也是可以的,做出来的面包非常松软好吃口感湿润绵软,面粉蛋白质含量高,吸水性很高,非常适合新手练手哦。

2#
发表于 11-19 04:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害厉害
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3#
发表于 11-19 10:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错哦
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4#
发表于 11-23 09:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 11-23 09:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错哦
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发表于 11-23 09:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 11-23 09:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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8#
发表于 11-23 09:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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9#
发表于 11-23 10:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着就好吃
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发表于 11-23 10:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来不错
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发表于 11-23 10:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害,看着就好吃
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12#
发表于 11-23 11:14| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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13#
发表于 11-23 11:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好,好。
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发表于 11-23 11:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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15#
发表于 11-23 11:52| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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