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手残党也能做出来的韭菜盒子 皮薄馅大 鲜嫩汁多 超简单

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发表于 11-17 19:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

今天分享超好吃的韭菜盒子。韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起超级鲜美,饼皮酥软,用皮薄馅大、鲜嫩多汁这两词超适合!下面分享我的做法

☙☙☙☙☙☙☙☙☙☙☙☙☙

6个量

材料:普通小麦粉150g,热水90g,韭菜80g,鸡蛋2个,虾皮适量,盐2g,十三香1g,,生抽15g,耗油10g,玉米油适量

做法:

1.先将韭菜洗净晾干

2.将面粉里倒入热水,用筷子边搅边倒,搅成絮状

3.用手揉成团,醒发30分钟

4.醒面的时候开始做馅

5.将鸡蛋打散,放锅中炒成鸡蛋碎,碎点更好包,然后放凉

6.将晾干的韭菜切碎,倒点油拌匀,这样韭菜出水少些

7.倒入鸡蛋碎,倒入虾皮,加入生抽,耗油,盐,十三香拌匀

8.将面团分成6份,擀成椭圆形,包好,形状按自己喜欢,怎样顺手怎样来

9.平底锅刷薄油,小火煎,煎制两面金黄就可以啦

小贴士

1.因为每种面粉吸水量不同,先留5-10g水,觉得干了就加点水,觉得粘手就加点面粉,揉好的面团不粘手又软和,盆光手光

2.包的时候收口要捏紧,防止煎的时候有汁水流出会炸到手

3.小火煎,要经常翻面,防止煎糊!有电饼铛会方便点

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发表于 11-17 21:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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3#
发表于 11-17 22:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就有食欲
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4#
发表于 11-17 23:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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5#
发表于 11-17 23:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学习
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6#
发表于 11-18 01:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错,做的很成功呢
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7#
发表于 11-18 02:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢吃
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8#
发表于 11-18 07:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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9#
发表于 11-18 09:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就好吃
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10#
发表于 11-18 10:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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11#
发表于 11-18 11:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错啊
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12#
发表于 11-18 12:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着就有食欲
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13#
发表于 11-18 12:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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14#
发表于 11-18 12:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
这个可以试
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15#
发表于 11-18 19:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着想吃[花心][花心]
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