湖南人都喜欢的辣椒炒香干，食材易取，(不管用哪种香干炒，味道都是棒棒哒)做法简单，出锅后香气扑鼻、香辣开胃又下饭。每次一盘都不够吃。饭还没上桌，就已被孩子们当零食快吃完了
食材：青红线椒、香干一块、腊肉少许，大蒜子
调料：生抽、盐
步骤：
1.香干洗净切薄片，辣椒切圆圈，蒜切碎，腊肉切片。
2.先将腊肉入锅煎出油后装盘，留下底油爆蒜末，倒入香干继续大火翻炒一会，再把煎好的腊肉倒入锅中翻炒。
3.倒入辣椒，加入生抽调味，适量盐翻炒均匀，即可关火。
一道色泽鲜艳、香气扑鼻、香辣下饭的家常小炒就做好了。食材易取，做法简单，喜欢就试试吧。
小贴士
1.没有腊肉可用五花肉代替。用较肥点的肉煎出油，是不用再放油的，并且炒出来更香。
