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番茄和豆腐的完美组合,美味下饭的茄汁豆腐!

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发表于 11-08 19:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

✨说起这个茄汁豆腐,我还是在上大学的时候校门口一家小饭店里吃过,酸甜可口,每次去必点,好多年没有吃过了,这次去超市看到就买了,一看竟然还是大宿迁产的,在异地能吃的家乡的产品莫名感到亲切。

食材:鸡蛋豆腐 4条,番茄2个,生抽2勺,耗油1勺,冠利腌番茄 适量 ,面粉 适量,淀粉 少许,蒜末 适量,葱花 少许

步骤:

1、番茄洗净,顶上划十字,放入开水中焖几分钟,撕掉表皮,切丁备用

2、豆腐从中间切开,挤出豆腐,切厚片

3、锅中倒适量油加热,能盖住锅底就好,豆腐裹上面粉,放进锅里煎至两面金黄捞出

4、锅中留底油,放蒜末爆香,倒入番茄丁翻炒,加生抽、耗油翻炒均匀

5、放入两勺冠利腌番茄汁,再把两片腌番茄剪碎放进去,翻炒熬煮片刻,这个腌番茄酸酸甜甜的很好吃,所以我就不放糖了。

6、把煎好的豆腐放进去稍微翻炒,淀粉加半碗水调匀,倒进去翻炒均匀,盖盖煮沸半分钟左右即可,出锅撒上葱花。

豆腐嫩嫩的,茄汁酸甜可口,真的非常下饭。

小贴士:

✨豆腐真的很嫩,做的时候动作一定要轻柔,不然会碎给你看

✨加淀粉水后轻轻煮沸不要太久哈,不然脆皮都煮掉了,我就是期间去干别的事忘了,煮的有点过了,有些掉皮了

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发表于 11-08 20:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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发表于 11-08 20:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 11-08 20:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
谢谢分享
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发表于 11-08 20:56| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 11-08 20:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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7#
发表于 11-08 21:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
很下饭
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发表于 11-08 21:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着很有食欲
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发表于 11-08 21:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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发表于 11-08 21:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
这个豆腐是什么豆腐啊,没吃过。
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发表于 11-08 22:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
哟:-O:-O馋学习起来
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发表于 11-08 22:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有食欲
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发表于 11-08 22:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 11-08 22:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美味
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发表于 11-08 22:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
挺好的,你真行
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