这道三汁焖锅不用加一滴水,菜里的汤汁都是蔬菜和肉类的原汁,加上调制的酱汁,每一口都香浓入味,特别好吃,把菜都吃光了,汤汁用来拌米饭也是香到吞舌头。
主菜我选了鸡翅,搭配全家都喜欢的虾仁,配菜可以选自己喜欢的蔬菜放,尽量选择多汁的,免得不出汤汁干锅就不好吃了。
拌蔬菜时喜欢吃辣的可以放辣椒,吃不了辣椒的可以拌一点黑胡椒粉,味道也很赞。配菜里放了冠利的腌番茄,减少了番茄酱的用量,口感比番茄酱更柔和,汤汁更好喝。
准备原料:鸡翅五个,虾,鱼丸适量,火腿半块。
青红椒各一个, 胡萝卜一根,洋葱半个,豆角一把,腌番茄三个
生抽4️⃣勺 老抽一勺 料酒三勺 黄豆酱一勺 蚝油一勺 番茄酱一勺 白糖一勺 淀粉一勺
步骤:
1️⃣鸡翅切花刀加一勺生抽一勺料酒腌制半小时,所有蔬菜切块,加一勺辣椒粉,一勺油拌匀。
2️⃣调酱汁:碗里加三勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,一勺蚝油,一勺番茄酱,一勺黄豆酱,一勺白糖,一勺淀粉拌匀
3️⃣锅底刷一层油,放入蔬菜铺平,放入鸡翅,虾仁,火腿,鱼丸,放入腌番茄,浇上酱汁,盖上锅盖,开最小火,焖20分钟即可。