很多朋友都说喜欢彩色蛋黄酥的造型，但是苦于掌握不好做法，今天带来大家一个我试过最成功最易掌握的方法，希望能够帮助到大家[玫瑰]
✨✨材料：
水油皮：中筋面粉120克，白糖25克，黄油44克，水46克
油酥：低筋面粉90克，黄油53克，4个颜色的果蔬粉各2克
馅料：红豆沙300克，咸蛋黄12个
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制作方法：
1️⃣水油皮：把水油皮所用的材料倒入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时以上。
2️⃣油酥：油酥的材料倒入盆中揉成团，分成四等份，分别加入4色的果蔬粉揉成团，然后每一个颜色的油酥再分成6等份，盖好保鲜膜防干。
3️⃣红豆沙分成25克一个，包入一个咸蛋黄揉成团。
4️⃣松驰好的水油皮的状态是可以拉出膜，分成6等份。取一份擀成长方形，把4个颜色的油酥分别搓成小长条放在水油皮的中间，然后捏紧收口的地方，擀成长方形薄片，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5️⃣再次擀成长方形薄片，自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。用锋利的刀子从中间切开，擀成中间厚边缘薄的皮，包入一个馅料，虎口向下慢慢收紧收口。
6️⃣码放在烤盘中，烤箱170度预热10分钟，放入烤盘160度烤35分钟即可。
⚠️⚠️⚠️
油皮一定要松驰到位，才能有非常好的延展性，这样在擀卷的时候才不易破皮漏酥。
油酥中的黄油部分比正常情况下蛋黄酥的材料要多了8克，这是为了在加入果蔬粉后，油酥不会变的太干。
包入馅料的时候一定要注意花纹的部分在正中间，别歪了。
