今天请客,我准备好了一桌丰盛的饭菜,没有买猪肉,现在炒菜都用鸡肉配菜的了
这是家里养的土鸡,味道比菜市场买的好吃很多,肉有嚼劲鲜美,我是剁好用开水煮了一分钟去血水,再冷水冲洗,之后用家里种的菜籽油炒一遍再放水煮,先武火后文火,炖了一小时才熟
土鸭炖蘑菇,这个是三年的老鸭子,特别难炖,柴火炖了三个小时差不多才熟,劲道特别好,
扁鱼,整条红烧,我们都吃辣的,所以辣椒放的多
我们这里的虾是32一斤,这段时间贵了,之前是28一斤的
芋头水饺,是芋头和番薯粉混合揉成的,中间包的鸡胸肉葱花
红烧鸡腿
大花壳6元一斤
玉米炒火腿肠,很嫩的玉米