今天跟大家分享一道用南瓜做出的小蛋糕，没有烤箱也能做，成品超级柔软，无油低糖，非常适合老人和小朋友食用，喜欢千万别错过哟
食材：南瓜泥150g，低筋面粉80g，糖30g，鸡蛋5个
做法：
1️⃣南瓜去皮和瓤，切成片蒸熟，压成泥
2️⃣蛋黄蛋清分离，蛋黄加入南瓜泥中，用蛋抽搅匀后筛入低筋面粉，划“一”字拌匀。
3️⃣蛋清放无油无水的容器里，挤入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器打出鱼眼泡状，再分两次将糖加入，低速打发，直到提起打蛋器可以拉出直挺的小尖角状，就是硬性发泡。
4️⃣将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，切拌法混合均匀，成细腻的面糊，装入裱花袋
5️⃣预热多功能锅，挤入面糊，撒几滴水盖上锅盖闷2分钟，揭开轻轻的翻面再闷2分钟即可
小贴士
我用的土鸡蛋比较小，如果鸡蛋比较大四个就可以了。
想要蛋糕厚一点面糊就挤高一点，一定要小火闷，颜色才好看！
