饼干各种各样，大多数都是以其中原料命名的，比如：蔓越莓饼干、咖啡核桃饼干、红糖燕麦饼干等等。能拥有自己名字的饼干不多，玛格丽特饼干就是其中之一，背后还隐藏着一个美丽的爱情故事。
据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“玛格丽特”的由来。
玛格丽特饼干是一款很经典的饼干，是烘焙爱好者做的最多的饼干之一，而且制作非常简单，基本不会失败，口感很好，入口即化。特别建议烘焙入门的朋友做，烤的时候满屋子的香气，特别是等烤好后吃一口，想着背后的爱情故事，那幸福感爆棚~
食材：
黄油 50克
糖粉 20克
熟蛋黄 1个
低筋面粉 50克
玉米淀粉 50克
做法：
1、准备好所有材料，把黄油室温软化到能用手指按下去。
2、黄油中加入糖粉，用刮刀将黄油和糖粉稍微拌一下，避免打发糖粉飞溅。
3、用电动打蛋器高速将黄油打发至蓬松，发白的状态。
4、把熟蛋黄放在筛子里，用勺子往下压，过筛后的蛋黄和黄油搅拌均匀。
5、筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌成团。
6、把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时。
7、冷藏完把面团分成10克一个，搓圆放入烤盘。
8、把每个面团用大拇指向下压一下。
9、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟。
小贴士：
1、每个烤箱脾气不一样，上色够深了可以盖上锡纸。
2、黄油一定要软化到可以摁下去，要不然不容易打发哦。
