上次教大家做了万能辣酱,万能辣酱能做啥?酱香花卷走起!不需要平底锅,一口电饼档就搞定啦!巨简单!
用料:
面团:
面粉 250克
细砂糖 25克
盐 2克
酵母 3克
牛奶 130克
植物油 10克
馅料:
椒盐 适量
小葱 2根
辣酱 适量
做法:
1.将面团里所有材料全部放入搅拌桶中。
2.揉成光滑的面团,这一步也可以手揉。
3.无需发酵,直接把面团擀薄,刷油后再撒上椒盐。
4.再涂抹上辣酱,也可以放剁椒酱。
5.把面团一端往中间折,再把另一端折上,形成三层。
6.用刀切成大小合适的长条。
7.取一条面团拉长卷起,摆放在电饼档中。
8.盖上盖子,发酵至差不多两倍大。
9.电饼档开上下火,煎至底部微微金黄。
10.倒入半碗热水,盖上盖子继续煮至水干。
11.关掉上火,撒上葱花再焖3分钟即可。