红烧带鱼简单易上手，绝对的零失误哦。天冷了总想吃点带汤的饭菜，来一盘它，绝对没错，鱼汁儿拌上米饭，那味道太棒了！
材料:带鱼一斤，蒜3瓣，料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，白糖1勺，香醋2勺。
做法：
1、带鱼清洗干净，用葱姜蒜料酒腌制一刻钟左右。
2、碗中放入生抽，老抽，香醋，白糖混合均匀。
3、把面粉倒入保鲜袋，放入洗好的带鱼，晃均匀，使带鱼均匀的粘上面粉。放入锅中小火煎制双面金黄。
4、锅内留少许油，放入蒜末炒出香味。倒入带鱼，倒入调料汁，翻拌均匀，倒入没过带鱼的热水，小火炖十分钟后大火收汁上色即可。
5、喷喷香开吃吧。
小贴士：
1、炖鱼一定加入热水，否则影响口感。
2、把面粉放入保鲜袋，再把鱼加进去，这样面粉裹的会非常均匀，可以试一试。
