当白白的山药跟蜜豆搭配在一起,色泽分明,甜香好吃
材料:
山药1根,红豆30克,黄油25克,细砂糖50克
做法:
1、 提前一晚上将红豆用冷水泡上,泡过的红豆煮起来特别的方便
2、 山药去皮,洗干净,用刀分切成段
3、 泡好的红豆明显比之前变得膨胀,将红豆捞出装到小碗里,表面放上一点砂糖
4、 将切好的山药放到万慕升降火锅的蒸锅里,大火烧开后转中火将山药蒸熟
5、 大约蒸20多分钟,用筷子插一下山药,软软的能将山药搓个洞就行,红豆因为之前泡了一晚上,很好蒸熟
6、 趁热将山药取出,装到碗里用刮倒碾轧成泥状
7、 将压成泥的山药倒在不粘锅里,放上剩下的砂糖跟黄油
8、 小火加热,边加热边将材料炒均匀,山药泥不沾刮刀就可以啦
9、 之后将红豆捞出,放到山药泥中搅拌均匀,然后降温
10、将凉透的山药泥取出40克,用手搓圆
11、月饼模具装上花片,之后将山药红豆泥放模具里面,倒扣模具压出花型
12、配方中的分量正好做了8个,细腻的山药蜜豆糕就做好啦