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港式避风塘炒虾,酥到连虾壳都秒光‼️

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发表于 09-25 12:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

经常在港式茶餐厅看到避风塘炒虾的身影,貌似不管如何摆盘,样式都十分高大上。做得好的避风塘炒虾蒜香浓郁,虾肉酥脆,连虾壳都酥得可以一起吃下去,即是好吃的主菜,也是补钙的零嘴~今天给大家介绍的是简易版的避风塘炒虾,2分钟的时间就能学会。

用料:

虾 适量

蒜 半头

生姜 一小块

料酒 1勺

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

淀粉 适量

面包糠 适量

糖 适量

做法:

1.虾用少许料酒、胡椒粉腌制15分钟。姜蒜切碎备用。

2.锅里放油,油温6成热时,虾裹上一层薄薄的的淀粉放入炸至金黄捞出。

3.锅留底油,放入姜蒜末爆香。

4.再放入面包糠炒香,加入大虾翻炒均匀,加适量盐、糖调味即可出锅。

作为一道出名的粤菜,避风塘虾的做法真没想到这么简单,还可以将菜谱中的虾换成大螃蟹,那就是避风塘炒蟹了。我用的是Skeppshult斯肯特铸铁锅,受热均匀,炒菜非常给力!养好锅,完全不沾,而且这款锅比较有份量,不夸张的说,还可以“祖传”,用来做避风塘炒虾,简直就是小意思。总之,饭桌上怎么能少了虾呢。

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发表于 09-25 12:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 09-25 12:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
下次试一下
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发表于 09-25 15:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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5#
发表于 09-25 16:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
赞赞赞
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发表于 09-25 16:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来好好吃,一定要试试看,两娃都特别喜欢吃虾
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7#
发表于 09-25 17:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我的天,看着好有胃口
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发表于 09-25 22:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着流口水了
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发表于 09-25 23:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
放假了我也要试试
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发表于 09-26 00:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
[花心][花心]
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发表于 09-26 01:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
中午做啦,好吃
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发表于 09-26 11:08| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜歡
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发表于 09-26 18:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我跟大宝也超爱吃虾
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发表于 09-26 18:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 09-27 09:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
爱吃,不会做
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