糯米糍虽然是一道经典的甜点,但其实做法超级简单的,算是入门级的甜点了,入口冰冰凉的,Q弹软糯,椰香混合丝滑的豆沙,不要太满足颜值又高又美味!步骤超级简单,只要稍微有点耐心就好了,做起来!
步骤图附在评论里面。
用料:
玉米淀粉 30克
糯米粉 120克
糖粉 20克
牛奶 180克
黄油 5克
椰蓉
豆沙
步骤:
1️⃣将黄油融化成水状备用。
2️⃣将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、融化的黄油倒进碗里混合均匀,搅拌成无颗粒的面糊。(黄油到进牛奶以后可能又会凝固,没关系)
3️⃣把混合好的面糊上锅蒸20分钟左右,完全凝固即可。(我是煮饭时候顺便蒸的)
4️⃣面团蒸糕以后放凉,手上摸点油防粘,取一小块压成面饼,包入豆沙馅儿,收口搓成圆球。
5️⃣搓好的糯米球放入椰蓉中翻滚,表面均匀粘上椰蓉就好了。
❤️软糯香甜的椰蓉豆沙糯米糍开吃,用剩下的做了豆沙卷。评论附教程图片做起来