都要被融化了,一片接一片,嘎嘣脆啊!来来来跟着做起来
用料
白面团
低粉 100克
玉米油 10克
奶粉 10克
水 45克
糖粉 10克
红面团
低粉 100克
红心火龙果汁45克
奶粉 10克
糖粉 10克
玉米油 10克
步骤一:准备好材料
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都要被融化了,一片接一片,嘎嘣脆啊!来来来跟着做起来 用料 白面团 低粉 100克 玉米油 10克 奶粉 10克 水 45克 糖粉 10克 红面团 低粉 100克 红心火龙果汁45克 奶粉 10克 糖粉 10克 玉米油 10克 步骤一:准备好材料 |
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步骤17:150度,25分钟,感觉烤过了一点,颜色没有那么美了
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步骤15:顺便做了点磨牙棒,白面皮在下,红面皮在上,切成长条,拧成螺旋纹
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步骤14:左边大盘子里面的是切的薄一点的,上面透明盘子里的是切的比较厚一点的右边盘子里的是平底锅煎的,颜色更鲜艳,香香脆脆,微甜,好吃到停不下来。
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步骤13:或者是用平底不粘锅煎,平底锅地部刷少许油,把切好的猫耳朵平铺在上面,用小火煎,因为切的比较薄,翻面翻勤快点,煎至两面微微发黄就好了出锅。
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步骤12:烤好啦!嘎嘣嘎嘣脆……一片接一片,停不下来
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步骤11:铺在油纸上,150度预热,20-25分钟就可以了。最后几分钟要看着点,每个烤箱的温度有所偏差,免得烤糊了。
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步骤10:从冰箱里拿出稍微回温,切成1毫米左右的薄片,已经能看出漂亮的纹路了,是不是很赏心悦目啊!
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步骤9:裹上保鲜膜送入冰箱,冷冻一个小时,没有看错就是冷冻,目的是为了整形,冻硬了才能切出整齐的形状来。
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步骤8:卷起来,尽量卷紧一点,因为我卷的长度有点长,所以我切成两段了,已经能看出猫耳朵的锥形了,是不是很好看!
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步骤7:将两种颜色的面皮叠在一起,白的在下红的在上,用擀面杖擀出中间的空气。
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步骤6:把白色面团和红色面团分别擀成20cm*30cm的薄片
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