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满满的少女心猫耳朵

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发表于 09-22 02:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

都要被融化了,一片接一片,嘎嘣脆啊!来来来跟着做起来

用料

白面团

低粉 100克

玉米油 10克

奶粉 10克

水 45克

糖粉 10克

红面团

低粉 100克

红心火龙果汁45克

奶粉 10克

糖粉 10克

玉米油 10克

步骤一:准备好材料

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发表于 09-22 03:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤18:晾凉后密封罐保存,阴凉处保存可以一周
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3#
发表于 09-22 03:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤17:150度,25分钟,感觉烤过了一点,颜色没有那么美了
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4#
发表于 09-22 03:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤16:是不是也很漂亮呀!
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发表于 09-22 03:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤15:顺便做了点磨牙棒,白面皮在下,红面皮在上,切成长条,拧成螺旋纹
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发表于 09-22 03:13| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤14:左边大盘子里面的是切的薄一点的,上面透明盘子里的是切的比较厚一点的右边盘子里的是平底锅煎的,颜色更鲜艳,香香脆脆,微甜,好吃到停不下来。
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7#
发表于 09-22 03:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤13:或者是用平底不粘锅煎,平底锅地部刷少许油,把切好的猫耳朵平铺在上面,用小火煎,因为切的比较薄,翻面翻勤快点,煎至两面微微发黄就好了出锅。
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8#
发表于 09-22 03:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤12:烤好啦!嘎嘣嘎嘣脆……一片接一片,停不下来
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9#
发表于 09-22 03:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤11:铺在油纸上,150度预热,20-25分钟就可以了。最后几分钟要看着点,每个烤箱的温度有所偏差,免得烤糊了。
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发表于 09-22 03:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤10:从冰箱里拿出稍微回温,切成1毫米左右的薄片,已经能看出漂亮的纹路了,是不是很赏心悦目啊!
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发表于 09-22 03:23| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤9:裹上保鲜膜送入冰箱,冷冻一个小时,没有看错就是冷冻,目的是为了整形,冻硬了才能切出整齐的形状来。
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发表于 09-22 03:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤8:卷起来,尽量卷紧一点,因为我卷的长度有点长,所以我切成两段了,已经能看出猫耳朵的锥形了,是不是很好看!
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发表于 09-22 03:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤7:将两种颜色的面皮叠在一起,白的在下红的在上,用擀面杖擀出中间的空气。
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发表于 09-22 03:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤6:把白色面团和红色面团分别擀成20cm*30cm的薄片
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15#
发表于 09-22 03:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
步骤5:用同样的方法揉好白色面团,用保鲜膜包好,松弛20分钟
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