作为一个不太擅长煮饭的吃货,螃蟹我一直用很单一的煮法:蒸着吃,一直不知道可以拿来煮汤,而且还是这么的美味[花心],多亏了我妈的指点,才让我又学会了另一种做法,今天来分享一下。
准备材料:螃蟹(我用了3只),香菜,葱,姜,豆腐
1:用刀把螃蟹对半切开
2:锅里放油预热,螃蟹切开的那面放锅里煎一下
3:放进葱白、姜与螃蟹一起翻炒下。
4:放些盐、酱油、醋(根据个人口味适量加入盐,酱油和醋比例2:1,只需这3样调料即可),倒些水淹没螃蟹即可,盖上锅盖闷煮。
5:豆腐切小块状(大概2厘米左右就行)
6:汤沸腾后加入切好的豆腐,在盖上盖子闷煮到沸腾后的3-5分钟,就可以盛起来撒些葱末和香菜。
[玫瑰]我老公闺女都很喜欢我煮的这道新菜品哦!