荷兰豆富含维生素A，可以润泽皮肤
还含有胡萝卜素，可以保护视力
常吃可以起到很好的补铁效果
家里孩子也喜欢。所以我会经常买来炒着吃！
今天做的是荷兰豆炒腊肉，荷兰豆的清甜搭配一点点油腻的腊肉，口感刚刚好～
准备材料:
荷兰豆半斤，腊肉一条，大蒜3粒，盐、油适量
制作步骤:
1⃣荷兰豆摘掉头尾，扯掉两侧的老筋，老筋一定要去掉哟，不然吃得时候会影响口感！处理好的荷兰豆清洗干净。
2⃣腊肉切片，大蒜拍扁去皮
3⃣荷兰豆清洗干净后，放入电火锅中，加入几滴食用油和一丢盐，加水烧开，荷兰豆焯水1分钟后升起沥干水份
4⃣热锅热油，加入蒜爆香，出香味后倒入腊肉，炒至变色，我家的腊肉是自制的，超熟后晶莹剔透
5⃣加入荷兰豆迅速翻炒，加入适量盐调味，最后炒匀出锅
给大家来个温馨小提示
想要荷兰豆口感鲜脆，焯水是必须的
荷兰豆焯水时加少许油盐，可保持脆绿
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