最近猪肉价格大涨，猪肉是吃不起了，但是鸡肉还是买的起的今天来跟大家分享这道茄汁鸡肉焖，简单快手，鸡肉鲜嫩，味道超级好吃！
食材：琵琶鸡腿2只，西红柿1个，扁豆适量，料酒1勺，生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，葱蒜适量，鲜面条适量
做法：
1️⃣鸡腿去骨，鸡肉切成小丁，加料酒腌制10分钟
2️⃣西红柿烫掉外皮，切成小丁，扁豆切丝，葱蒜切碎
3️⃣热锅烧油，加葱蒜炒香，倒入鸡肉翻炒颜色变白，加西红柿丁煸出汁，加扁豆翻炒，然后加生抽、老抽、耗油翻炒均匀，倒入没过蔬菜的开水，将，鲜面条抓散平铺在上面，盖锅盖中小火焖至汤汁吸收，揭盖用筷子拌匀即可
