好久没吃了，我们这边不知道是个什么破风俗，月子期间不能吃茄子，我说我婆婆封建思想吧，她还不高兴，居然不给我做我最喜欢吃的茄子，宝宝不开心。这不出了月子，我就自己做了肉末茄子盖浇饭，一个人吃了一大碗，好满足哦，特别是那个汤汁拌饭真的太好吃了，没吃过的一定要学一下，保证你会爱上这个吃法。
准备食材
茄子一个，肉末100克，青椒一个，红辣椒两个，蒜瓣3个
鱼香汁:生抽2勺，老抽半勺，香醋1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，白糖半勺，水6勺
制作步骤
提前用电饭煲煮好米饭。
鱼香汁全部调好待用。
1.茄子切小块，放入锅里蒸5分钟，蒸到变软，用筷子插得动就可以了，辣椒，大蒜切碎。
2.热锅里放入油，放入大蒜炒几下，放入肉末翻炒几下，放入辣椒一起炒。
3.放入茄子一起翻炒几下，然后倒入鱼香汁，大火煮开后关火。
最后米饭熟了，就把米饭盛入碗里，肉末茄子放在米饭表面，记得汤汁不能少哦。
趁热吃简直太香了，吃的时候搅拌均匀了再吃，汤汁拌饭简直吃一大碗都不够呀。
