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今天给大家分享的就是一道懒人做法，一锅饭菜全齐，那就是超简单无敌好吃的香菇鸡腿焖饭，一出锅香气扑鼻，菜香与饭香融汇在一起，米饭颗颗入味，每一口都回味无穷。做法简单易上手，喜欢的小伙伴不妨试试吧！
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香菇鸡腿焖饭
所需材料：鸡腿2个，香菇6个，胡萝卜半根，土豆1个，姜10克，蒜10克，大米200克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，鸡精适量，盐适量，水适量，食用油适量
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制作过程：
1、鸡腿去骨洗净切成小块，蒜切末、姜切末
2、把鸡腿放入容器中，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽抓匀腌制30分钟以上
3、胡萝卜去皮洗净切成小块，土豆去皮切成小块，香菇去蒂洗净切片
4、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入腌制好的鸡腿，连同汤汁一起倒入，翻炒至变色
5、加入胡萝卜、土豆、香菇翻炒均匀，加入蚝油、鸡精、盐再次翻炒均匀，加入水，大火烧开后关火备用
6、大米淘净干净放入电饭煲中，再加入炒好的鸡腿香菇，汤汁根据大米的量加入，一般按平时煮饭水的量即可，然后开启煮饭功能将饭焖熟即可
一道美味的香菇鸡腿焖饭就做好了，好吃又美味，做法简单，你也赶紧试试吧！
