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无需打发黄油外酥里糯的可可麻薯曲奇

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发表于 08-14 22:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

吃惯了酥脆可口的曲奇,该试试这款糯唧唧的麻薯曲奇口感一定会让你很惊艳加了巧克力粉更有种回甘的感觉。

麻薯部分:糯米粉55g、玉米淀粉15g、细砂糖10g、黄油5g、牛奶95g

曲奇部分:黄油75g、糖粉30g、蛋液12g、可可粉8g、低粉102g

1⃣️麻薯部分除黄油外全部混合搅拌均匀,盖上保鲜膜用牙签扎几个眼儿大火上锅蒸15分钟

2⃣️黄油软化后加入糖粉压拌均匀,蛋液分2次倒入压拌均匀

3⃣️过筛入低粉和可可粉压拌至无干粉状,用保鲜膜包好冷藏一小时,蒸好的麻薯加黄油揉匀后冷藏一小时

4⃣️麻薯和曲奇均分成12等份,曲奇包上麻薯收好封口后滚圆放模具里轻压扁

5⃣️烤箱预热好后热风功能170度25分钟,没有热风功能的大概20分钟左右

⚠️⚠️麻薯曲奇是趁热吃的,如果吃不完第二天要放烤箱里回烤3分钟,麻薯才会有拉丝的感觉哦!

配方是低糖、低糖、低糖的,是微微甜的,千万不要减糖,加了可可粉有些甜中带甘的味道。

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发表于 08-14 23:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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3#
发表于 08-14 23:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我喜欢吃麻薯。
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4#
发表于 08-15 00:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃
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5#
发表于 08-15 11:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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6#
发表于 08-15 11:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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7#
发表于 08-17 01:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
学习了
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发表于 08-17 02:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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9#
发表于 08-17 02:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好好好
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10#
发表于 08-17 05:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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11#
发表于 08-17 06:29| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
棒棒哒
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12#
发表于 08-17 07:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
学习了
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13#
发表于 08-17 07:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
收藏了
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14#
发表于 08-17 09:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着好吃
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15#
发表于 08-17 09:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好棒
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