很少有人能拒绝麻辣烫的诱惑,有一阵子不吃就非常想念,自己做一碗牛奶麻辣烫,料足实惠,价格便宜,好吃到爆,老公尝了一口说跟xxx家味道差不多。
自己做的
准备
郫县豆瓣辣酱两勺 蒜四瓣
麻椒一勺 牛奶一袋 麻酱一勺 生抽一勺 水一勺 盐小半勺
配菜自己喜欢的青菜,干豆腐,金针菇,火锅丸子
步骤
1️⃣烧一锅清水,把金针菇烫一下,蔬菜烫一下去草酸。芝麻酱➕一勺生抽小半碗清水调成酸奶样浓稠麻酱汁
2️⃣热油锅放入蒜蓉炒香,放郫县豆瓣辣酱小火炒出红油,放入麻椒炒香,加入牛奶,放跟牛奶分量相同的清水烧开。
3️⃣捞出料渣,放入火锅丸子,泡面,青菜煮沸,加盐,鸡精调味,放入麻酱拌匀,爱吃辣再➕几勺辣椒油。