距离七夕还有几天这次给大家分享这款很应景的小甜品,做法超级简单,味道清爽甜蜜赶紧学起来吧给你的她/他一个爱的惊喜
食材:4寸模具2个
饼干底:奥利奥饼干碎65g,黄油25g
慕斯体:火龙果半个,吉利丁片7g,糖20g,淡奶油150g
做法:
1️⃣奥利奥刮掉夹心,放入料理机打碎,黄油隔水融化,倒入奥利奥中拌匀,再倒入模具中压平压实,放冰箱冷藏
2️⃣火龙果去皮,放筛子中压出果汁,去掉黑籽,吉利丁片放凉水中泡软后倒掉水,再隔水融化
3️⃣将吉利丁液倒入火龙果汁中搅匀,淡奶油里加入糖打成6成发,轻微纹路还可以流动的状态即可
4️⃣淡奶油分两次加入火龙果汁中拌匀,倒入模具中,冰箱冷藏3小时以上凝固即可
这款蛋糕操作真的是零难度,不需要特殊的工具就能做。火龙果也可以用榨汁机打碎,不过里面会有黑籽碎,会有点影响美观。
如有问题请下方留言,我会随时回复哒~