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免开酥,免烤箱,也能做出酥到掉渣的绿豆饼

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发表于 08-04 20:28| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

只需要平底锅就能做出酥到掉渣的绿豆饼!

油皮:面粉 200g,水 100g,玉米油 45g

油酥:面粉 120g , 玉米油 50g

将制作油皮的面粉和油混匀,加入少量的清水拌成絮状;

成絮状后用手揉成光滑的面团,这个时候可以看情况加水,不要一次性全部倒入;

油皮揉成光滑的面团后盖上盖子松弛10分钟

油酥的制作就很简单,将面粉和油混匀揉成团即可

松弛后的油皮擀成圆饼,中间放入做好的油酥

然后将油皮包住油酥,擀成一个大圆饼,从一头卷起卷成长条

将长条的面饼切成若干个约50克的小面团

将小面团擀开,放入准备好的绿豆馅,再包紧,然后稍稍压扁成饼状

最后平底锅煎到两面微黄,最好边上也稍煎一下,会更完美

这个方法做出来的绿豆饼不需要开酥,特别适合家庭制作。

碎碎念的Tips:

饼皮加的油会比较多,因为这样的饼皮有延展可以包进更多的馅料,也更适合家庭平底锅煎制。

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发表于 08-04 21:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
想吃
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发表于 08-05 00:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看着就好吃
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发表于 08-05 01:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 08-05 01:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
我要学!!哈哈
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发表于 08-05 02:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 08-05 05:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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发表于 08-05 07:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有食欲
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发表于 08-05 08:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 08-05 09:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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发表于 08-05 09:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
手真巧啊
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发表于 08-05 09:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
看起来就好吃
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发表于 08-05 10:33| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美食哦
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发表于 08-05 10:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
手真巧
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发表于 08-06 00:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
也太厉害了吧
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