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可可味舒芙蕾烤蛋糕~❤️(附教程)

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发表于 07-30 12:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

蛋糕吃腻了~又来换口味!舒芙蕾简称Souffle~意为“蓬松地胀起来”是一种特别难拍摄的甜点~因为烤的舒芙蕾很容易坍塌~所以刚出炉就要速度拍照速度的吃掉![激动][激动]烘烤过的可可味舒芙蕾可可味十足~蛋糕口感细腻~入口即化!好吃的根本停不下来呢!简单易学!味道也非常好哦!总之非常好吃!大家都学起来吧![玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

材料:可可粉、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖、低筋面粉、黄油、奶粉。

步骤:

一、首先将所有的材料准备好、黄油隔开水融化。

二、两个鸡蛋蛋清蛋黄分离、蛋黄中加入纯牛奶用手动打蛋器搅拌均匀、再加入黄油混合搅拌均匀、三、再过筛适量的低筋面粉和可可粉、用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态即可。

四、蛋清中分三次加入白砂糖、打发成冒顶尖的蛋白。

五、打发的蛋白分三次加入可可蛋黄糊中搅拌均匀。

六、模具中刷上一层黄油、倒入蛋糕糊、烤箱180度30分钟左右即可。

七、出炉后过筛一层宝宝奶粉即可食用。

(回复中继续附详细步骤图片)

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发表于 07-30 12:42| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
首先将所有的材料准备好、
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两个鸡蛋蛋清蛋黄分离、
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发表于 07-30 12:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
用手动打蛋器搅拌均匀、再加入融化好的黄油混合搅拌均匀、
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发表于 07-30 12:45| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
再过筛适量的低筋面粉和可可粉、
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发表于 07-30 12:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
蛋清中分三次加入白砂糖、打发成冒顶尖的蛋白。
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发表于 07-30 12:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
打发的蛋白分三次加入可可蛋黄糊中搅拌均匀。第一次
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发表于 07-30 12:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
第三次
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发表于 07-30 12:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
混合均匀备用
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发表于 07-30 12:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
倒入蛋糕糊、烤箱180度30分钟左右即可。
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发表于 07-30 12:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
后过筛一层宝宝奶粉即可食用
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发表于 07-30 12:52| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

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发表于 07-30 12:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
[鬼脸]
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发表于 07-30 12:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

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