说起甜点,广式糖水当属第一
说起广式糖水,绿豆沙绝对是经典中的经典
起沙的绿豆,清甜的口感,不仅能舒解心中的闷热,下午茶来一碗还能解除疲劳
准备材料:绿豆300克,清水适量,冰糖适量
1⃣将绿豆洗净,加入过面的清水放入冰箱冷冻层浸泡半个小时
2⃣如果表面没有结冰则要延长冷冻时间
3⃣冷冻后的绿豆去水倒入炒锅中炒至无水分
4⃣炒好的绿豆倒入滚水中,大火煮个10多分钟吧,绿豆就开花了
5⃣然后按个人口味加入冰糖,再煮半个小时,绿豆就起沙拉
一冷一热,这样能缩短绿豆的出沙时间。
闷热的午后,来一碗吧!!
外面买的绿豆沙吃起来满嘴都是糖精味,自己做的却不一样,绿豆的清香,甜而不腻。
你还不快学起来,给家人试试