❤️分享一道家常美食,韭菜粉条发面包子,做法简单,关键是好吃哟……
配料:韭菜250克、猪肉馅200克、小葱适量,姜2片、红薯粉条1把、猪油10克、盐适量,味精1克、花椒粉1克、生抽8克、料酒5克、中筋面粉200克、酵母2克、菠菜粉2克、清水(和面用)110克
❤️自制方法:❤️
把洗净的韭菜,用刀切碎,把葱姜切碎,粉条煮熟切碎备用。
把猪肉馅放入一个大一点的容器里,加入料酒和生抽,花椒粉和味精,再加入适量的盐,搅拌均匀。
加入切碎的粉条,韭菜和葱姜,再加入猪油,搅拌均匀即可。
面包机里加入称重的面粉和清水,再加入菠菜粉和酵母,启动和面模式开始和面,和好的面团,盖上保鲜膜进行醒发。
把醒发好的面团揉匀,搓成长条后,用刀切成大小一致的剂子,用擀面杖擀成圆形薄面皮。
擀好的面皮里,放入适量调制好的馅料,包成自己喜欢的模样即可,依次包好所有的包子。
锅中倒入适量清水,把包好的包子放入锅中,进行二发,看见包子比原来发至大一倍的时候,大火烧开蒸20分钟关火,焖5分钟即可。