周六的早晨本想睡个天昏地暗，无奈彤彤八点钟就睡醒了，晃晃悠悠的爬到我的怀里，搂着我的脖子嗲声嗲气的说：“妈妈，吃糕！”哎～怎么忍心拒绝这个小可爱，爬起来做蛋糕吧！
棉花糖纸杯蛋糕口感轻盈，清爽不腻，搭配脆脆的扁桃仁，非常好吃，最适合当早餐了，做法也很简单，一起来看一看吧！
材料:
扁桃仁:适量（可不用）
牛奶:40克
玉米油:40克
白糖:80克
鸡蛋:6个
低筋面粉:110克
柠檬汁:适量（可用白醋代替）
纸杯:10-13个
做法:
1.准备好所有材料，鸡蛋分开蛋黄蛋白，先把蛋白放冷藏备用。
2.蛋黄加30克白糖搅拌至乳化后，先放油搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
3.蛋白加入几滴柠檬汁开始打发，剩下50克白糖分三次加入，打发至硬性状态，提起打蛋头有小尖勾就可以了。
4.蛋白分三次加入蛋黄液中，每次加入都要翻拌均匀后再加蛋白。这时候就可以开始预热烤箱，180℃预热10分钟。
5.翻拌好的蛋糕液，用裱花袋或者量杯，挤到纸杯中，撒上扁桃仁片，轻震几下，震出气泡。放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟就烤好啦！
当当当～出炉啦！蛋糕粉香味弥漫了整个房间，美好的一天从香甜的早餐开始吧！
