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酥炸鱼块轻松get

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发表于 07-12 12:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

上次买了一个特别大的鱼,得有四五斤,一顿没吃没,

今天我们炸个鱼块吧!

做法简单且好吃

准备材料:

鲤鱼,面粉,玉米淀粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉,十三香

具体做法:

一、我们把清洗好的鲤鱼切成长块,放入碗里加料酒,盐,葱,胡椒粉,十三香腌制半小时以上

二、玉米淀粉和面粉1:1的比例搅拌成薄薄的糊状如下图

三、锅中放油,烧至六成热时,下我们裹好面糊的鱼块,夏熟捞出沥干油待用。

四、开中大火油温烧至八成热,复炸一遍鱼块,炸至金黄色捞出!记得不要太久哈,十秒左右就行,避免炸糊了

小贴士:我们炸鱼块的鱼一定要提前腌制,让它入味,盐比平时多放一点,因为油炸食品没味道容易油腻,都说咸鱼淡肉,讲的就是这个道理!

面糊别弄太厚,薄薄一层就可以,炸出来酥脆不油腻!

复炸一定记得别离开锅,看着点颜色,别炸太久,容易糊呀

好啦酥炸鱼块完成了,孩子爸给出高度表扬,说可以和饭店的媲美[鬼脸][鬼脸][鬼脸]

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发表于 07-12 13:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢,,
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3#
发表于 07-12 13:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好香
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4#
发表于 07-12 13:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
等那天有空试着做
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5#
发表于 07-12 14:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害,有空我也试试
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6#
发表于 07-12 14:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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7#
发表于 07-12 15:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
香香的。。。
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8#
发表于 07-13 05:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
经常做,很好吃
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9#
发表于 07-13 10:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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10#
发表于 07-13 20:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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11#
发表于 07-13 20:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
高热量。
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发表于 07-13 20:10| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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13#
发表于 07-13 20:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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14#
发表于 07-13 20:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错不错
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15#
发表于 07-13 21:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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