豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。做好的豆角焖面,香气扑鼻,还没有开吃,口水就在嘴边直打转,吃一口,咸香适宜,好吃的一碗接一碗!跟着我一起看看具体的制作步骤吧!✌
✨食材✨:
面条250g、豆角200g、五花肉100g、土豆一个、
✨配料✨:
油适量、温水适量、盐少量、生抽适量、醋适量、料酒适量 、葱蒜适量。
烹饪步骤:
1.准备好材料~ 豆角掰成段,土豆切成条,五花肉切成片,葱蒜切成末。
2.锅热加油,葱蒜、爆香
3.爆炒肉片~,爆香后倒入土豆,豆角、翻炒均匀,然后依次放入生抽,醋,料酒翻炒均匀,
是
4.倒入没过土豆豆角的温水,大火烧开,放入一勺盐,搅拌均匀。
5.面条散开撒在土豆豆角上,加上锅盖,闷煮至酱汁收干,面条熟透~
小贴士:
水量一定要控制好,太多的话焖面会变得粘稠,太少土豆和豆角会不熟,总之熟能生巧。
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