特别爱吃生蚝呀,还特爱吃水煮的,水煮的可以弄点蒜蓉蘸料,但一般我都是水煮了啥都不蘸,忒鲜。我是海边人,平时煮鱼虾那些我很少放姜那些,我也吃不出来很腥。怕腥的放多点猛料,蘸料也阔以放多点辣椒。
还阔以炭烤生蚝~粉丝生蚝…
这个蘸酱平时粉丝蒸虾啊很多我都用上,白切鸡的时候啊,万能~
配料:蒜蓉,生抽,蚝油,盐,少许糖,个人口味加辣椒,葱,等~
别看个头小。比我还肥ヾノ≧∀≦)o
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特别爱吃生蚝呀,还特爱吃水煮的,水煮的可以弄点蒜蓉蘸料,但一般我都是水煮了啥都不蘸,忒鲜。我是海边人,平时煮鱼虾那些我很少放姜那些,我也吃不出来很腥。怕腥的放多点猛料,蘸料也阔以放多点辣椒。 还阔以炭烤生蚝~粉丝生蚝… 这个蘸酱平时粉丝蒸虾啊很多我都用上,白切鸡的时候啊,万能~ 配料:蒜蓉,生抽,蚝油,盐,少许糖,个人口味加辣椒,葱,等~ 别看个头小。比我还肥ヾノ≧∀≦)o |
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生蚝,肥来给它洗几遍澡,洗刷刷干净。我买的还是活的,嘴巴没张开,就更容易清洗点~
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凉水下锅,水刚好末过生蚝,大火,煮开,这小生蚝,煮开1分半~3分钟这样。煮太久生蚝缩水,会老,就不好吃啦 (这张图不是我的哈,我的不见了)
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加入辣椒,盐,生抽。蚝油,一小半勺糖提鲜,喜欢葱啥的加点,这就是我的灵魂蘸酱[激动]。这之前整的,加的忒辣。
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铺上蘸料,完美。这不是很辣的一盘是给我的。我很少蘸酱,生蚝煮开我撬开就吃了,特鲜~
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有时候严重怀疑我哥不是广东人,他可以吃这种辣,差不多全是小米辣这种~
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这个黄花鱼,煎了送粥贼好,就是太久了,成品图那些我不知道丢哪去了…ヾノ≧∀≦)o
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我吃饭去了喔。今天又吃皮皮虾,甜虾~
甜虾今年好像没咋断过,上瘾了
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