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斑马纹蛋糕~❤️(附教程)

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发表于 06-26 11:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

颜值爆表的斑马纹蛋糕~❤️ 可可粉面糊和原味面糊层层叠加制造出自然的线条~口味也富有层次!再加上蛋糕体本身松软绵密~绝对是下午茶的首选呀![鬼脸][鬼脸]加了宝宝奶粉、奶香浓郁好吃又好看~双口味~特拉风!等量材料可换成其他口味颜色的~超棒!也是巧克力控的最爱!太阳月亮都吃的根本停不下来的节奏!哈哈哈……喜欢的亲们[花心][花心][花心]快来get吧!

材料:低筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、宝宝奶粉、白砂糖、可可粉、水、色拉油。

步骤:

一、首先准备所以材料~然后四个鸡蛋蛋清蛋黄分离、加入无水无油的容器中、蛋黄中加入纯牛奶、色拉油混合搅拌均匀、然后过筛宝宝奶粉混合均匀、再过筛低筋面粉、翻拌均匀备用。

二、蛋清中分三次加白砂糖、然后将蛋清打发成蛋白糊。

三、蛋白糊也是分三次分别加入蛋黄糊中、翻拌均匀备用。

四、适量的可可粉加入少许水、混合均匀、然后加入容器中、再加入一半的蛋糕糊、翻拌成咖啡色备用。

五、六寸蛋糕模具刷上一层油、然后准备两个勺子、一勺原味、一勺可可味、一直不停的循环、装完后、轻轻震几下气泡。

六、然后送去烤、上下火中层、140度70分左右即可。

(回复中继续附详细图片)

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发表于 06-26 11:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
材料
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发表于 06-26 11:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
切记装蛋清的容器一定要无油无水
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发表于 06-26 11:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
蛋黄中加入纯牛奶、色拉油
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发表于 06-26 11:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
天天做这么多好吃的,累不[哼哼]
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发表于 06-26 11:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
混合搅拌均匀、
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发表于 06-26 11:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
再过筛低筋面粉、
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发表于 06-26 11:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
蛋清中分三次加白砂糖、第一次
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发表于 06-26 11:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第三次
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发表于 06-26 11:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
然后将蛋清打发至冒尖、就成蛋白糊了
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发表于 06-26 11:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
第二次
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发表于 06-26 11:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
翻拌均匀备用
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发表于 06-26 11:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
然后加入容器中、再加入一半的蛋糕糊、
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发表于 06-26 11:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
翻拌成咖啡色、巧克力色备用。
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