毛毛虫面包绝对是儿时最经典的面包了，小时候最喜欢吃的就是豆沙面包了，而且我感觉那时候最多的造型就是这个了，超级可爱还好吃。现在自己会做面包了，觉得做起来好简单，自己做的干净卫生，不放任何添加剂，松软好吃，绝对比买的好多了。
准备食材:
面包粉290克，牛奶130克，白砂糖40克，鸡蛋1个，黄油25克，酵母5克，盐2克，豆沙馅适量
制作过程
1.所有面团材料放入面包桶揉15分钟，黄油先不放。
2.揉15分钟放入黄油继续揉15分钟，揉出手套膜。
3.揉好的面团直接放在面包桶里发酵至2.5倍大。
4.面团拿出来擀面排气后，分成12份。
5.面团包入豆沙收口捏紧，想包多少都可以。
6.面团擀成鸭舌状，然后表面用锋利的刀片横着划口子。
7.从左往右卷起来，整成毛毛虫形状，然后放在烤盘里，放入烤箱里发酵30分钟。
8.发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，然后放入烤箱选择上下管165度，烤17分钟。
温馨提示:
有的人不爱吃甜的，可以把糖量减少，豆沙馅自己放，想包多少都可以。做这种餐包不用非要揉出手套膜，只要出膜就可以。发酵情况根据天气温度决定，天太热的话，不需要30分钟就可以了，天热一定要注意，不能发酵过头了。
