晶莹剔透的西米配上软糯的芋头和清甜的椰汁
又是一道广式糖水中经典中经典了
第一吃吃到这道糖水是广州的大头xia越菜馆
记得当年还是餐后店家免费赠送的
爱上一件事物真的很简单,只需一碗,就征服了我
现在,学会了自己做☺
才知道,原来那么简单
材料也是随处就能买到
喜欢♥吃芋头或者爱喝糖水的你别错过咯
准备材料:芋头一个,椰子汁1瓶,西米露200克,冰糖适量,
1⃣芋头去皮切小块,入锅蒸熟
2⃣蒸熟后的芋头取一小部分,捣成芋泥
(这里可以加入适量的炼奶)
3⃣准备一锅水,水煮开后放入西米,保持沸腾,要不停地搅拌,防止黏锅
4⃣西米煮到中心只有点点白心的时候,盖上盖子,焖十分钟,就会完全变透明啦
(途中一定不要开盖哟)
5⃣然后西米用凉白开稍微浸泡一会
6⃣奶锅中倒入椰子汁,加入芋泥、芋头块,西米
一起煮开就可以啦
真的很简单吧,只要芋头选得好,这道甜品就算是就成功啦
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