外皮酥脆,蛋糕松软,趁热捏一捏,能听到脆皮咔嚓咔嚓的声音,悦耳悦心。
准备原料:
鸡蛋三个
白糖15克
低粉85克
玉米油25克
蜂蜜40克
柠檬汁数滴
步骤!
1️⃣原料秤重,鸡蛋全蛋打入无油无水的大盆,加入柠檬汁,放入白糖,蜂蜜电动打蛋器,高速打发。
2️⃣打发到面糊滴落不消失,过筛低粉,用刮刀上下手法翻拌均匀,延边缘倒入玉米油上下手法拌匀。倒入模具或者纸杯中,烤箱 150度预热,放进去150度烤25分钟即可。
烤箱脾气不同,可根据自家烤箱习惯调节时间和温度。
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外皮酥脆,蛋糕松软,趁热捏一捏,能听到脆皮咔嚓咔嚓的声音,悦耳悦心。 准备原料: 鸡蛋三个 白糖15克 低粉85克 玉米油25克 蜂蜜40克 柠檬汁数滴 步骤! 1️⃣原料秤重,鸡蛋全蛋打入无油无水的大盆,加入柠檬汁,放入白糖,蜂蜜电动打蛋器,高速打发。 2️⃣打发到面糊滴落不消失,过筛低粉,用刮刀上下手法翻拌均匀,延边缘倒入玉米油上下手法拌匀。倒入模具或者纸杯中,烤箱 150度预热,放进去150度烤25分钟即可。 烤箱脾气不同,可根据自家烤箱习惯调节时间和温度。 |