南方人爱吃粉,我们家也不例外。米粉几乎每周至少吃一次,今天做了一道番茄鸡蛋米粉当早餐,分分钟光盘的节奏!连一滴汤都没得浪费!简单快手又美味~
准备食材
粉条适量、番茄2个、鸡蛋2个、生菜1把、葱适量 、淀粉适量、生抽2勺、老抽1勺、番茄酱1勺、食盐适量
制作步骤
1.准备好所有食材,番茄切小块,葱蒜切碎,鸡蛋打散。
2.热锅热油放入蒜爆香,加入番茄炒出汁水。加一勺番茄酱,两勺老抽,半勺生抽,加适量盐,适量水煮沸。
3.汤煮沸后淋入蛋液,淀粉加适量水勾芡。生菜烫熟。
4.粉条煮熟过凉水,放入碗中,加入汤汁,放上喜欢的生菜,撒上葱花即可。
酸爽可口,汤汁融入了番茄鸡蛋的味道,超好吃~