特别喜欢蒜蓉做出来的美食味道，感觉特别的香，还没吃就满屋扑鼻的香气。爱吃蒜蓉虾，就是感觉做海鲜之类的比较麻烦，还是蒜蓉茄子、蒜蓉娃娃菜方便更适合我。
准备食材
长条茄子一根 蒜头若干个（喜欢吃可多放）
香葱、香菜适量
制作步骤
1⃣茄子洗净切两半再对半切开，蒜头切蒜末备用。葱、香菜切小段备用。
2⃣锅倒植物油，放入茄子块小火慢煎至虎皮状，变软后盛出。
3⃣锅留底油，倒入蒜末煸炒出香味，加盐、生抽、老抽、蚝油调味，再倒入小半碗水煮两分钟。
4⃣然后将煎软的茄子放入裹满蒜蓉，撒入少许葱花，盖锅盖焖煮几分钟，一定要小火哦，不然蒜蓉汁会比较干。
5⃣等到茄子软烂入味，再撒入一些葱花和香菜就可以出锅啦，香气扑鼻，茄子软糯又入味哦！
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