香辣牛肉酱是一款适合懒人的美味辣椒酱,无论是拌饭拌面,或者炒菜做个配料都是最佳首选。自制香辣牛肉酱不仅味道香浓、而且不添加任何添加剂吃着健康还放心。
———/ 食材清单 /———
主料
牛肉 200克
洋葱 1个
辅料
辣椒粉 150克
盐 2勺
味精 1勺
草果 1个
小茴香 1克
千里香 1克
香叶 5片
大料 2粒
———/ 步骤 /———
1
洋葱切小丁。
2
牛肉提前泡一下,去除筋膜再切小丁。
3
准备香料【家里常备的家可以】
4
辣椒粉150克【爱吃辣一点的可以选择朝天椒】
5
锅里多加一点菜籽油【用菜籽油炒出来的牛肉酱特别的油光红亮,味道更好】
6
油温五成热加牛肉丁翻炒至变色先盛盘备用。
7
小火放香料翻炒出香味。
8
加洋葱翻炒出香味。
9
加辣椒粉小火继续翻炒。
10
将辣椒粉炒出红油,加牛肉丁入锅翻炒片刻。
11
加盐2勺调味。
12
味精一勺调味,翻炒均匀就可以了。
13
静置晾透可以装瓶冷藏。
14
看看这红油,拿来拌面最合适不过了。
15
牛肉酱拌饭一样是美味佳肴。