芸豆炒肉丝是我们这里常吃的家常菜，做法简单方便，可以随便搭配米饭或者是馒头，而且芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。
配料：芸豆200克、猪肉100克、小米椒2个、蒜3瓣、花生油15克、花椒1克、盐适量、鸡精0.5克、生抽10克、料酒4克、淀粉2克
制作方法：
1、芸豆摘洗干净后，用刀斜切成细丝后焯水捞出沥干水分备用，芸豆一定要焯熟，吃不熟的芸豆会中毒哟……
2、猪肉洗净后切成细条，大蒜去皮后切成薄片，小米椒切成小丁，把切条的猪肉放入料酒和5克生抽，加入淀粉搅拌均匀后，腌制10分钟。
3、起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时 先小火慢慢炸香花椒后，爆香蒜片，加入腌制好的猪肉条，大火翻炒均匀后。
4、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，加入剩下的5克生抽调色，大火翻炒片刻，这个时候加入切丁的小米辣，翻炒均匀即可关火。
5、炒好的芸豆丝炒肉放入便当盒里，搭配上自己喜欢的草莓和五彩饭，完美，非常喜欢这个加热饭盒，带上它方便又卫生，磁吸接口充电，无论是在办公室还是在外面，只要有电的地方都可以用，不需要用到水就可以加热，一点噪音没有，而且还避免了串味的尴尬，陶瓷内胆还可以全身水洗，食品级的材质，让人用的更安心……
