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不回缩 不塌的 棉花纸杯蛋糕

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发表于 05-28 22:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

最近小朋友吃腻了面包,要求吃蛋糕,今天就跟大家分享这款棉花纸杯蛋糕

没有华丽的装饰,吃下去感觉像在吃一块棉花糖一样,吃完又有饱腹感,当早餐是不错的选择

这是6个纸杯的份量,人多的话翻倍做

食材:

鸡蛋 3个 低筋面粉 55g 牛奶 20ml 玉米油 20g 糖 30g

做法:

1,鸡蛋分蛋黄和蛋白,放在不同的容器里

2,蛋黃先加20g糖搅拌至糖溶化,加入玉米油后快速搅拌

3,再将牛奶加入蛋黃里面,搅拌均匀,然後利、筛入低筋面粉,用搅拌无顆粒状态

4,蛋白加入余下的糖用打蛋器打发到十成(即提起打蛋器蛋白是竖直的)状态

5,先将三分之一的蛋白放入蛋黄糊里用“Z”字型拌均匀,再将它倒入余下的蛋白里面切拌均匀

6,将搅拌好的蛋糕浆倒入紙杯中,烤箱先预热,上下火180度烤15分钟就可以了

小贴士:

容器一定要用无水无油的

2#
发表于 05-28 22:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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3#
发表于 05-28 23:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好吃
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4#
发表于 05-28 23:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好棒
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5#
发表于 05-29 08:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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6#
发表于 05-29 09:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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7#
发表于 05-29 12:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害哦
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8#
发表于 05-29 13:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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9#
发表于 05-29 22:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

不错哦

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10#
发表于 06-16 10:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

真不错呀

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