最近因为经常自己炒豆沙，所以做了很多次红豆酥，自己炒的红豆沙因为红豆的香味，让人忍不住吃一口再吃一口~小北总是对我说：“妈妈，豆沙太好吃了，我喜欢吃”。真的是满满的成就感~
炒豆沙我前面发过做法的，喜欢的小伙伴可以试试。我现在对炒豆沙可以说熟能生巧了，提前泡上红豆，煮红豆，打成泥，炒豆沙对我来说不是那么累人了，麒麟臂就这样练成了……
红豆酥，酥层由油皮和油酥做成，层层分明，酥到掉渣，红豆馅又香又甜，甜而不腻，吃一个就会有饱腹感了~
先上图，教程发下面，喜欢的小伙伴可以试试哦~步骤虽然多，但是真的不难，有耐心肯定可以做好~
准备材料：
油皮部分：中筋面粉200克，猪油75克，水80克，糖20克
油酥部分：低粉160克，猪油80克
馅料：红豆沙800克
1,油皮部分所有材料倒在一起，揉成光滑的面团，用摔打揉的方法揉出手套膜，套上保鲜袋静置30分钟。
2,油酥部分材料混合，揉成团。刚开始感觉比较干，慢慢揉搓，就会成团了~套上保鲜袋，静置30分钟~
3,红豆沙分成40克一个的圆球，备用。
4,静置好的油皮分成大小相等的20份，油酥分成大小相等的20份，油皮拍扁包裹住油酥，收口朝下。图片中最上面油皮，中间油酥，下面的油皮包裹住油酥的
5,包裹好的油皮油酥用手拍扁，擀成长舌状，自上而下的卷起来。静置30分钟后再次按扁，擀成长舌状，自上而下卷起来，静置30分钟。静置时间一定要达到，别急~
剩下的看下面吧~
