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[图]煮熟吃不完的番薯不要攘,可以做成番薯松糕

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发表于 05-06 22:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

粘米粉(普通面粉)160g,番薯薯泥150g(做原味的番薯泥去掉,其他不变),细砂糖40g,水160g,酵母2g.

步骤
1:番薯煮熟,去皮。(这步骤怎么方便怎么来)
2:把番薯捣烂成番薯泥
3:把糖加入番薯泥里搅拌均匀
4:加入水
5:加入酵母搅拌均匀
6:加入面粉
7:搅拌成番薯面糊
8:盖上保鲜膜,面糊发酵到2倍大表面有泡泡状态发酵时间一般是1个小时左右,(时间跟温度高低而定,天气温度不高,时间就要长点,想要快点可以煮好开水,然后放开水上面发酵。这样可以缩短一半时间)
9:准备一个6寸蛋糕模具表面抹上一层薄薄的油,(没有蛋糕模具可以用碟子)
10:把发酵好的番薯面糊搅拌排气。
11:把番薯面糊倒入模具中,盖上保鲜膜二次发酵,时间约10到15分钟,二次发酵不要太高,要不然蒸熟容易回缩,要是有酸味就是发过头了,要是二次发酵发不起就是一次发酵时发过头了。
12:随自己喜欢表面可以放上装饰,盖上盖子。冷水蒸40分钟(可以在一起火烧开水后转中火),(开水中火蒸30分钟),关火再焖5分钟开盖。待不烫手就可以脱模开吃了(用蛋糕脱模刀绕着一圈过来然后顶下底盘就出来了,用碟子蒸的就直接切吧!)[奸笑][奸笑][奸笑]

此帖已经被版主育儿小小助手-育儿网奖励积分20分。

2#
发表于 05-06 22:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害厉害

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3#
发表于 05-06 23:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

棒棒哒

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4#
发表于 05-06 23:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好厉害

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5#
发表于 05-07 01:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好吃,喜欢
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6#
发表于 05-07 05:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

很详细的教程,赞一个

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7#
发表于 05-07 14:15| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错哦

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8#
发表于 05-07 20:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

还好,还好

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9#
发表于 05-07 20:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第6楼 meming1111 的话:
很详细的教程,赞一个
写了一个小时

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10#
发表于 05-07 20:43| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第4楼 帅宝和宇宝的麻麻 的话:
好厉害
谢谢夸奖

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11#
发表于 05-07 20:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第3楼 开心宝贝2008 的话:
棒棒哒
么么哒

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12#
发表于 05-07 20:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第2楼 宇宝宝妈 的话:
厉害厉害
谢谢夸奖

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13#
发表于 05-07 21:37| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第12楼 小豆盯 的话:
谢谢夸奖
不客气了

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14#
发表于 05-07 21:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第9楼 小豆盯 的话:
写了一个小时
很不错,有潜力

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15#
发表于 05-07 22:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第11楼 小豆盯 的话:
么么哒
这是为我而写的呢!O(∩_∩)O

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