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超萌的仿真柠檬蛋糕,做法超级,味道超赞哦,一起来看看吧

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发表于 04-18 20:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

最近刚入手了柠檬蛋糕模具,今天试着做了一盘,小小的柠檬蛋糕,好看又好吃。方子用的是全蛋海绵蛋糕,把黄油换成了玉米油,热量更低,好吃不怕胖哦。

全蛋海绵蛋糕比戚风蛋糕更简单,失败率也更低,口感一点也不必戚风差哦,下面一起来看看吧。

【材料】鸡蛋:3只、低筋面粉:78克、细砂糖:70克、玉米油:48克、盐:1克

【制作过程】

1、鸡蛋打入无水无油的盆中,加入细砂糖、盐,搅拌至细砂糖融化,隔热水将蛋液加热至40度左右。

2、电动打蛋器高速将鸡蛋打发,提起打蛋器,面糊滴下后不会立马消失即可,大约4分钟左右。

3、将低筋面粉过筛加入蛋糊中,刮刀采用切拌手法将面糊搅拌至无颗粒。

4、取适量做好的蛋糕糊加入玉米油中,搅拌均匀。5、再把乳化好的面糊倒回打蛋盆中,继续用切拌的手法将蛋糕糊搅拌均匀。

6、取一个裱花袋,将面糊装入里面。

7、裱花袋剪小口,将面糊挤入模具中。

8、把模具放入预热好150度的烤箱中,烤20分钟即可。

这个好吃好看的仿真柠檬蛋糕就做好啦,喜欢的小伙伴可以试试哦。

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发表于 04-18 23:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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3#
发表于 04-19 08:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
真好,一定好吃
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4#
发表于 04-19 09:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看的
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5#
发表于 04-19 14:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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6#
发表于 04-19 14:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
厉害
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7#
发表于 04-19 14:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
很不错
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8#
发表于 04-19 15:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢
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9#
发表于 04-19 15:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好厉害
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10#
发表于 04-19 16:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
超逼真
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11#
发表于 04-19 16:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
不错
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12#
发表于 04-19 17:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看的都馋了,
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13#
发表于 04-19 18:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看着不错
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14#
发表于 04-19 20:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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15#
发表于 04-19 23:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好厉害
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