第一眼看到柠檬蛋糕便爱上了它的造型独特。 今天终于可以拔草✂️啦,这是第2⃣次做,也换了1⃣种配方。口感松软,甜而不腻,淡淡的柠檬香~
先看成品吧
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所需材料:黄油120g,杏仁粉100g,低筋面粉70g,泡打粉3.5g,糖粉160g,柠檬汁24g,柠檬屑1个,蛋白5个约160g。
材料准备好后,真的三五分钟就能完成啦,可以预热烤箱,170度20分钟中层。时间不固定,边缘出现焦黄色即可出炉。
模具需做防粘处理,先涂上黄油,后筛入低粉,这样很好脱模哦。
⭕️5个蛋白打入打蛋盆中,稍微搅拌起泡即可
⭕️过筛加入低粉,杏仁粉,泡打粉,糖粉,搅拌均匀,然后加入柠檬屑,继续搅拌均匀。
⭕️黄油隔水融化后加入柠檬汁搅拌均匀,待稍微冷却后加入面糊中,搅拌均匀。
⭕️就是这么简单,然后挤入烤盘就完成啦。
操作简单,就是材料有点多,不要被吓到啦,喜欢的做起来~~~~~
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