菠萝最好吃的做法没有之一。派皮酥脆。菠萝馅酸甜，好吃到停不下来。 菠萝季菠萝盛行，酸涩的口感和偏硬的果肉让孩子不喜欢，还第一次让我过敏了，两个大菠萝，扔了可惜，于是做成菠萝派。却受到全家的青睐。 派盘是七寸的，菠萝刚好用掉500克。剩余的边边烤了几根饼干。
准备原料：
派皮：低粉150克
黄油60克
糖15克
水35克
馅：菠萝500克
黄油10克
糖30克
玉米淀粉10克
水15克
上色用鸡蛋少许，
泡菠萝盐少许
步骤：1️⃣室温软化黄油，放入低粉，白糖揉捏成淡黄色絮状。加入清水揉成光滑的面团，装入保鲜袋，冰箱冷藏一小时。
2️⃣菠萝切块，泡十分钟盐水，取出控水。热锅小火融化10克黄油，放入菠萝馅炒软，玉米淀粉加入15克水调匀，倒入菠萝中收到浓稠。关火放凉。
3️⃣取出面团分成两份，一份擀成薄饼，铺上八寸派盘，用叉子扎眼，放上菠萝馅，另一份擀成薄饼，切成0.5厘米宽条，编程网格铺在派盘上，刷上一层蛋液。烤箱200度预热，放进去200度烤15分钟，175度再烤15分钟即可。
