前几天看见社区好多巧手小厨娘做草莓酱，真的好有食欲呀，奈何我们这边草莓快二十块钱一斤，实在舍不得弄草莓酱，还是乖乖等个位数一斤时来做吧，但是我们馋起来的嘴巴不能闲着，我们来做好吃的菠萝酱吧，菠萝酸甜可口，价格也便宜，做酱再合适不过了。
下面来看看做法。
一、削好的菠萝切大块，去中间腥芯，放入淡盐水中浸泡下下。
二、把浸泡好的菠萝块切成小丁，放少量水放入少量糖，腌15分钟。
三、锅里放淹好的菠萝粒，大火煮开后转小火，煮到菠萝粘稠变软。（放糖多少根据个人喜欢吧，个人不大喜欢吃甜的，所以没放太多多）中间要不停的搅拌防止糊锅。
四、待菠萝粘稠出胶后，放点柠檬汁，蜂蜜，装瓶就可以啦！
下面我们来说一下注意事项：1.熬菠萝酱的菠萝尽量切小点，他和草莓不一样，因为菠萝属于粗纤维水果，变软后也能吃出果肉感。2.做菠萝酱尽量别用铁锅会腐蚀。3.装菠萝酱的瓶子要高温消毒下，或煮或蒸你随意哈。下面就可以美美的吃起来啦
周末了抽空试试吧
