最近老下雨☔️,来款钵仔糕吧,OMG居然吃了八个~~~~
有喜欢的朋友可以试试哦。
材料很简单:
A:木薯粉200g,澄粉50g(我觉得可以加多20g),水200g
B:白砂糖100g,水200g
C:辅料:草莓干若干或蔓越莓,红豆等随你喜欢
所需工具:一个大容器,一个搅拌棒,20个钵仔碗,蒸锅一个
先来几张成品图,欢迎交流
~~~~~~以下为制作过程~~~~~~
1:A部分混合,木薯粉,澄粉放入一个大容器混合均匀,然后加入200g水,用搅拌棒搅拌均匀,会有点吃力哦。
2:B部分100g白砂糖加入200g水进行加热沸腾。
3:舀一勺A部分倒入B部分,进行搅拌均匀。
4:将混合好的A部分倒入B部分容器,并不断搅拌均匀。
5:蒸锅放入适量的水,烧至沸腾,然后倒入面糊糊。蒸至15分钟关火,凉透即可食用。为什么不趁热吃,热的烫吖,还有不好脱模。
就这完成咯,特别提醒:专用的钵仔糕由于特殊材质不用抹油哦,如用其他容器需抹上薄薄的一层油,方便脱模哦。