喜欢土豆君，物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，今天做了最简单的家常做法，辣炒土豆丝，从小吃到大的美食，嘻嘻，我一个人就干掉了一盘子哟……
配料：土豆3个、青椒1个、胡萝卜100克、盐适量、鸡精1克、花椒粉1克、生抽8克、葱5克、大蒜3瓣、花生油20克
制作方法：
1、土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮后用刀切丝，把蒜切成薄片，青椒切成丝，把葱切成薄片，胡萝卜切成丝。
2、东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后，放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用。
3、平底锅里，倒入花生油烧热后，先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉，再土豆丝和焯水的胡萝卜丝翻炒，大火翻炒至土豆丝变软。
4、这个时候加入适量的盐和鸡精调味，大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中，大火翻炒均匀即可关火。
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